Меню дієти №5 на кожен день

Стіл 5 дієта - це дієтична схема харчування, яка призначена для людей, які страждають захворюваннями печінки, жовчного міхура, підшлункової залози та інших органів травлення. Завдяки дієті №5 вдається нормалізувати роботу органів шлунково-кишкового тракту, посилити жовчовиділення і перистальтику кишечника. Паралельно знімається навантаження з печінки, поліпшується обмін речовин.

Щоб скласти меню на тиждень, потрібно знати основні принципи, на яких базується дієта № 5. Важливо розуміти, що ця схема живлення не покликана позбавити людину від зайвих кілограмів, вона необхідна для підтримки здоров’я і собі за основну мету переслідує недопущення загострення наявного захворювання.

Зміст статті:
Як правильно скласти меню столу №5?
Продукти і страви, що вживаються при дієті 5
Меню на тиждень
Меню на кожен день
Важливі поради дієтологів

Як правильно скласти меню столу №5?

меню дієти №5 на кожен день

Щоб правильно скласти свій раціон, необхідно знати, які продукти повинні входити в щоденне меню людини:

Продукти, що містять ліпотропні речовини (холін, лецитин, метіонін).Ці речовини є в сирі, кефірі, молоці, вівсяній крупі і яловичині нежирних сортів.

Продукти, що містять достатній обсяг клітковини - це, перш за все, овочі і фрукти.

У день необхідно вживати не менше 2 л рідини. Йдеться про чисту воду без газів.

Важливо дотримуватися наступних правил при складанні меню на кожен день:

В якості перших страв можна готувати різноманітні вегетаріанські супи (овочеві, круп’яні, макаронні, молочні, фруктові).

На друге дозволяються м’ясні страви з нежирного м’яса (кролик, яловичина, курка, баранина, індичка), рибні страви (хек, корюшка, тріска, щука, навага, судак, морський окунь).

На сніданок і на вечерю можна готувати страви з яєць, крупи, макаронів, овочів.

Як закуски добре підходять салати з заправкою з різних соусів.

Дозволені напої - це чай, настій шипшини, овочеві соки, неміцний кави.

Масло в страви додають в необробленому вигляді, в якості заправки.Можна використовувати оливкову, соняшникову рафіновану і вершкове масло.

Кількість підходів до столу має прирівнюватися до п’яти-шести.Людина не повинна відчувати почуття голоду. Їжу потрібно вживати в підігрітому вигляді. Від гарячих і холодних страв слід відмовитися.

Продукти і страви, що вживаються при дієті 5

меню дієти №5 на кожен день

Хліб і борошняні вироби:

Хліб пшеничний або житній. Бажано, щоб хліб був «вчорашньої випічки».

З борошняних виробів дозволено вживати печиво не здобне, печені пиріжки і сухий бісквіт.

З холодних страв:

М’ясні і рибні салати. Салати зі свіжих овочів і морепродуктів.

Відварну і фаршировану рибу, оселедець вимочену.

Нежирний і негострий сир.

Докторську, молочну та дієтичну ковбасу.

З гарячих страв:

Молочні супи з макаронів. А також супи з овочів, круп і фруктів.

Борщ, тільки зі свіжої капусти. Сюди ж входить борщ і окрошка.

Картопля і овочі.

Овочі вживаються у всіх видах, в сирому вигляді, у вареному вигляді, в тушкованому і запеченому вигляді.

Ріпчасту цибулю, тільки після попереднього бланшування (обробка цибулі гарячою водою або парою). Зелений і ріпчасту цибулю в сирому вигляді можна додавати не більше 10-15 грамів на одну порцію.

Капуста некисла, квашена. Помідори, свіжий зелений горох, а також баштанні.

Зменшує запалення і фіброз. Підвищує ефективність антибактеріальної терапії!

Дізнатися більше … SlickJump®Есть протипоказання. Порадьтеся з лікарем.

Крупи і макаронні вироби:

Каші можна їсти будь-які. Але найбільше рекомендуються каші з вівсяної і гречаної крупи.

Плов з морквою і сухофруктами.

Пудинги з морквою і сиром, крупник.

Макаронні вироби тільки в відвареному вигляді.

Яйця. З нього готують омлет запечений або парової. На жаль, не більше одного яйця в день.

Молоко і молочні продукти:

Молоко будь-яких видів, натуральне, сухе, згущене.

З кисломолочних продуктів потрібно кефір, ряжанка, кисле молоко, ацидофілін.

Чи не кислий сир будь-якого ступеня жирності. Будь-які страви з сиру, наприклад, запіканки, ліниві вареники, пудинги та ін.

Дозволяється сметана, вершки, молоко не більше 6% жирності.

Масло. Рекомендується вершкове і рослинне рафіноване масло. Але можна і інші, такі як, оливкова, соняшникова.

Риба. Рибу можна абсолютно будь-яку, головне, щоб не жирна була.Вживається в відварному вигляді, в запеченому вигляді тільки після отварки, в холодці вигляді, наприклад, желе на овочевому відварі.

М’ясо та птиця. З м’яса можна яловичину, курку, кролика, індичку нежирну. У відварному вигляді або в запеченому після отварки. З котлетної маси можна голубці, плов, сосиски молочні.

Соуси. Соуси рекомендуються сметанні і молочні, і плодово-ягідні. А також на овочевому відварі.

З прянощів можна додавати лавровий лист, кріп, петрушку, ванілін, корицю.

Плоди і ягоди. Можна будь-які види плодів та ягід, за винятком кислих.В будь-якому вигляді.

Солодощі. З солодощів дозволено варення, цукор, мед, пастилу і мармелад. Цукерки теж можна, тільки не шоколадні і тільки в помірній кількості.

Напої. Чай і кава з молоком. Солодкі соки і відвар з шипшини.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter

Меню на тиждень

меню дієти №5 на кожен день

  • понеділок:

Сніданок: Сир з цукром. Вівсяна каша на молоці. чай

2 сніданок: Запечене яблуко.

Обід: Салат з огірків і помідорів зі сметанним соусом. Суп з кропивою і зеленим горошком. Лапшевник з м’ясом курки. Чай.

Полудень: Ягідне желе, сухий бісквіт.

Вечеря: Скобленко в сметанному соусі з вареної яловичиною і картопляним пюре. Запечная баклажани, фаршировані морквою, цибулею і томатами. Трав’яний чай.

  • Вівторок:

Сніданок: Крупник з гречаної каші. Чай.

2 сніданок: Запечена груша.

Обід: Вінегрет. Щи вегетаріанські з капустою і картоплею. Макарони і гуляш з яловичини. Компот із сухофруктів.

Полудень: Пиріжок з повидлом і кисіль яблучний.

Вечеря: Картопляний рулет з фаршем з індички. Капустяні зрази. Відвар шипшини.

  • Середовище:

Сніданок: Пшоняна запіканка з сиром. Чай.

2 сніданок: Зрази морквяні з яблуками.

Обід: Салат з буряка з зеленим горошком. Пюреподібний суп з помідорами і рисом. Яловичі котлети з сиром, печені кабачки. Компот із сухофруктів.

Полудень: Яблучний мус з манкою.

Вечеря: Кролик тушкований в сметанному соусі. Зелений горошок з солоним огірком і відвареної морквою з заправкою з дієтичного майонезу. Чай.

  • четвер:

Сніданок: Манна запіканка з фруктами. Відвар шипшини.

2 сніданок: Котлета овочева, Кисіль ягідний.

Обід: Салат з курагою і морквою. Борщ. Картопляна запіканка з яловичим фаршем. Кавовий напій.

Полудень: Печиво вівсяне з сиром.

Вечеря: Курка з овочами (капуста, цибуля, морква), запечена під сметанним соусом. Відварене яйце. Неміцний чорний чай.

  • п'ятниця:

Сніданок: Пудинг з вівсяних пластівців з сиром. Чай.

2 сніданок: Запіканка з гарбуза з яблуками.

Обід: Салат з моркви із чорносливом і яблуком. Окрошка з рибою.Котлети курячі парові, макарони. Відвар шипшини.

Полудень: Яблука, запечная, фаршировані родзинками з медом.

Вечеря: Капустяна запіканка з відвареної яловичиною. Чай зелений, хлібці з абрикосовим джемом.

  • субота:

Сніданок: Молочна перлова каша. Кукурудзяні биточки з варенням.Неміцний кави.

2 сніданок: Хлібці з м’яким сиром і кропом.

Обід: Вінегрет з кальмарами. Кабачковий суп з вівсяними пластівцями.М’ясні биточки з морквою. Компот із сухофруктів.

Полудень: Сніжки з яєчного білка і цукру.

Вечеря: Голубці пісні з рисом і яйцем. Зрази з яловичини в духовці.Молочний кисіль.

  • неділя:

Сніданок: Каша гречана молочна. Чай чорний.

2 сніданок: Сирники запечені в духовці.

Обід: Овочевий суп з перловкою. Хек з овочевою ікрою. Відвар глоду.

Полудень: Дієтична яблучна шарлотка.

Вечеря: Кулеб’яка з яловичиною та рисом. Салат з цвітною капустою, яблуками і цибулею, заправлений оливковою олією. Чай трав’яний.

Представлене меню є зразковим. У ньому можливі будь-які зміни, які допускає дієтичний стіл №5. Не менш важливо дотримуватися заданої калорійності, яка в дієтичному столі №5 не перевищує 2900 ккал. Під час приготування страв не повинні використовуватися спеції, гострі приправи, багато солі. Жарка продуктів, як спосіб їх термічної обробки, є неприпустимою. Всі страви потрібно варити, запікати, тушкувати, або готувати на пару. Не варто забувати про достатнє надходження в організм рідини.

Ще одна важлива рекомендація - в меню обов’язково повинні бути присутніми кисломолочні продукти. Хоча б через день потрібно пити кефір, ряжанку, кисле молоко, варенец і т. Д. Найкраще випивати їх після вечері, за 1-1,5 перед сном.



ЩЕ ПОЧИТАТИ