3 страви, які вам слід спробувати в Латвії

Кілька десятків років тому Юрмала і Рига були привабливою закордоном, яку кожен міг собі дозволити. Пансіонати біля Балтійського моря користувалися величезним попитом, натовпи охочих хотіли відвідати іменитий ресторан “Юрас перли”, де колись починала Лайма Вайкуле та Борис Моїсеєв; зануритися у води Ризької затоки або заглянути на Квітковий вулицю Штірліца в Старій Ризі.
Багато тепло відгукуються про свій відпочинок в Прибалтиці і сьогодні.

Мені ж, як частою гості Латвії, хотілося б порекомендувати вам три страви, які ви неодмінно повинні спробувати, якщо опинитеся в цих краях.

Перше, це silku rolmopsi - це закручені в трубочку філе оселедця в особливому соусі.Кисло-солодкому, трохи пряному, незвичайному. Смачна така оселедець та просто з відвареною картоплею, й на шматочку чорного хліба з акомпанементом у вигляді кілець ріпчастої цибулі і ароматної зелені.

Cookingwithoutgluten.wordpress.com

3 страви, які вам слід спробувати в латвії.

Друге, це speka piradzini - або пиріжки з шпеком. Блюдо національне і дуже смачне.Невеликі, я б навіть сказала на один укус, пиріжки з начинкою з дрібно нарізаного сала з сіллю, перцем і цибулею. Відмінний варіант для перекусу десь на природі. Компанію їм можуть скласти свіжі овочі, листя салату, зелень. Непогано буде порізати трохи janu siers (Янов сир), особливий сир в честь дня літнього сонцестояння, широко відзначається в республіці. І, звичайно ж, пляшечка темного місцевого пива, для шанувальників хмільного напою. Зауважу, що і зі звичайним чорним солодким чаєм цим пиріжки теж дуже вкусни.Второе, це speka piradzini - або пиріжки з шпеком.Блюдо національне і дуже смачне. Невеликі, я навіть сказала б на один укус, пиріжки з начинкою з дрібно нарізаного сала з сіллю, перцем і цибулею. Відмінний варіант для перекусу десь на природі. Компанію їм можуть скласти свіжі овочі, листя салату, зелень. Непогано буде порізати трохи janu siers (Янов сир), особливий сир в честь дня літнього сонцестояння, широко відзначається в республіці. І, звичайно ж, пляшечка темного місцевого пива, для шанувальників хмільного напою. Зауважу, що і зі звичайним чорним солодким чаєм цим пиріжки теж дуже смачні.

І, наостанок, дивовижний сірий горох з шпеком і цибулею. Ви можете придбати такий в спеціальній півлітровій банці буквально в кожному супермаркеті. Приготувати це традиційне латиське блюдо не складе труднощів - вміст банки потрібно просто розігріти на сковороді. Сало розтопиться, горох обжарится і ви отримаєте ситне і смачне блюдо на обід або вечерю.



ЩЕ ПОЧИТАТИ