Сніданок довгожителів

Сніданок довгожителів повинен бути найкалорійнішим прийомом їжі за день. Готуйте вранці ситні блюда: каші з цілісних злаків, смузі з продуктів “блакитних зон”, бобові, омлет “а-ля блакитні зони”

сніданок довгожителів

1. каші з цільних зерен

ні в якому разі не з пластівців. Плюс кашу можна замовити на сніданок практично в будь-якому готелі або ресторані.
Експериментуйте будинку з кашами: варіть їх не тільки з вівсянки, але і з бурого рису.
До каші додаєте “приправи”:
-орехі
-сухофрукти. У них багато натурального цукру
-арахісовое або інше горіхове масло - 1 ч.л. в тарілку
-мелений насіння льону - додає пікантний смак і підвищує вміст омега-3 в їжі
-свіжі фрукти
-кокосовое масло
-коріцу, гарбузове насіння або кардамон
-соевое, кокосове або мигдальне молоко
-Мед або фініки в якості підсолоджувача

2. СМУЗІ

за допомогою блендера або комбайна змішайте різні поживні і смачні інгредієнти. У складі повинні бути фрукти, горіхи або насіння, рідка основа. Експериментуйте з різними состалял, щоб зрозуміти, що вам подобається.
Додавши в смузі зелень, ви непомітно для себе збагатите свій раціон і включіть в нього новий продукт. Від себе додам - включайте в смузі бадилля редиски, буряків, моркви (тільки ніжну зелень без стебел), петрушку, різні види зеленого салату

1 ст.л. арахісового масла або іншого горіхового масла забезпечить вас необхідною кількістю білків і жирів.
Деякі інгредієнти дають відчуття ситості - мелене насіння льону, насіння Чіа.
В якості рідкого компонента використовується вода, кокосова вода, кокосове, соєва або мигдальне молоко

3. БОБОВІ

сніданок довгожителів

більшість з нас не звикли до такого сніданку.

Стакан бобових в день - найкраща добавка до раціону, збільшує тривалість життя. Подавайте бобові з кукурудзяними коржиками. З вареними бобами добре поєднується рис, краще коричневий, але можна і білий.
Від себе додам, що прекрасно до сніданку підійде для сніданку
сочевична каша з гарбузом,
кічрі,
хумус з білої квасолі,
лобіо або
хумус з пророщеного нуту

4. ЯЄЧНЯ

сніданок довгожителів

згідно з принципами харчування блакитних зон в тиждень краще з’їдати не більше 3 яєць. Але ви можете приготувати корисну яєчню за принципами блакитних зон.
Наприклад, замінити яйця тофу і диким лососем.
Якщо ж ви хочете саме яєчню, смажте її на оливковій або рапсовій олії, додайте в блюдо багато овочів і приправте великою кількістю спецій.
Ідеальними варіантами стануть
шакшука
омлет з овочами
омлет з нори
збита яєчня з лисичками
іспанська тортилья


Порція фруктового салату або просто фрукт чудово доповнять вашу яічніцу.Можно з’їсти і один тост з домашнього цільнозернового хліба на заквасці, намазав на нього горіхове масло або пюре з авокадо.

І обов’язково подайте до сніданку трав’яний чай . Скажімо, Ікарійські, за рецептом довгожителів з грецького острова Ікарія.
Трави вони збирають самі, ходять по полях і луках (це фізичне навантаження теж!)
1 ст.л. свіжих або сушених листя материнки, шавлії і м’яти
1 ст.л. меду
1 часточка лимона (за бажанням)
заваріть трави 2 ст. води, наполягайте 5-10 хвилин. За бажанням додайте часточку лимона і / або подсластите медом.



ЩЕ ПОЧИТАТИ