Соус з молодої кропиви! Оригінальний рецепт!

соус з молодої кропиви! оригінальний рецепт!

Чим корисна кропива? ( Можна дізнатися тут) .

Нам знадобиться 600г молодої кропиви, її слід перебрати, добре промити в холодній воді.

Поки готуємо кропиву, на вогонь ставимо каструлю з підсоленою водою.

Окремо зварити круто три яйця.

Занурюємо кропиву в киплячу воду, як знову закепіт відкинути на друшляк, дати просохнути, потім порубати її.

Готуємо бешамель. На суху сковороді пасеруємо дві столові ложки борошна до світло-бежевого кольору,

додаємо в борошно 1/2ложкі вершкового масла, перемішати, від 12 склянки вершків додати частину і перемішати до однорідної маси без грудок,

потім додати вершки, підігріваємо, але не кип’ятимо.

Додаємо сіль, цукор за смаком. При подачі посипати рубаним яйцем і полити бешамель.

На окремій тарілці подаємо грінки.

Смачного!

Чим корисна кропива? ( Можна дізнатися тут) .



ЩЕ ПОЧИТАТИ