Гостра зелена редька

гостра зелена редька

Гостра зелена редька

Трохи історичної довідки: зелена редька з’явилася в Росії з Китаю, тому інше її назва китайська або маргеланская (тому що поставки проходили через місто Маргелан, розташований в Узбекистані).

Редька володіє великою кількістю корисних властивостей, прискорює обмін речовин, містить багато вітамінів і мікроелементів.

З недоліків можна відзначити, що не можна зловживати коренеплодом, так як можливий прояв алергічних реакцій і загострення проблем з шлунково-кишкового тракту.

Тому пропоную рецепт салату, зловживання якого неможливо через його гостроти.

Трьом коренеплоди на тертці тонкою соломкою, засипаємо чайною ложкою солі і чекаємо 40 хвилин. За цей час редька дасть сік.

У чотирьох столових ложках оцту потрібно буде розчинити столову ложку цукру. Цукор буде виступати в ролі підсилювача смаку. Якщо цукор не розчиняється, то суміш можна трохи підігріти. Крім звичайного, столового, оцту можна використовувати винний або виноградний.

Тепер беремо нашу редьку, віджимаємо сік, заливаємо оцтом, додаємо дві столові ложки соєвого соусу і добре перемішуємо.

Даємо ще настоятися хвилин 30. Салат готовий. Смачного.

Якщо рецепт Вам сподобався, можете подивитися ще салати з редькою



ЩЕ ПОЧИТАТИ