Солона риба 'на швидку руку'

солена риба

Як я вже говорила, я люблю швидкі рецепти. Так, щоб мінімум зусиль, інгредієнтів і часу, і при цьому - максимум смаку і результату.

Мій чоловік любить солону рибу. І час від часу просить мене зробити її будинку.

Готувати її можна як з горбуші, так і з риби шляхетніше - сьомги, кети або форелі.

Сьогодні у мене бюджетний варіант.

Отже, для приготування такої солоної рибки вам буде потрібно:

горбуша свіжоморожена - 1 шт. (у мене без голови і, природно, патрання)
сіль, перець
рослинне масло

1. Горбушу очистити від шкіри і, по можливості, кісток, прибрати плавники. Щоб зручніше було це робити я вважаю за краще не розморожувати її до кінця.

2. Філе горбуші порізати на невеликі шматочки - близько 1 см в ширину.

3. Укласти скибочки риби в контейнер. Укладати рибу потрібно щільно, не залишаючи вільного місця між шматками.

4. Шар риби посолити і поперчити.

5. Наступний шар риби я кладу поперек. Також пересипаю його сіллю і перчиком. Якщо ви любите якісь інші спеції - можна поекспериментувати і додати їх.

6. Після того, як всі шари викладені - риба заливається олією таким чином, щоб масло покрило верхній шар риби.
Закриваєте контейнер і забираєте вашу рибку в холодильник.

7. Через пару годин можна контейнер перевернути і поставити його на кришку, щоб риба просолилася рівномірно, але можна обійтися і без цього, якщо шарів риби у вас не дуже багато.

8. У цілому, якщо ви посоліть рибу днем, то вже наступного ранку можете поласувати ніжною солоної рибкою власного приготування.

Смачного!

Ну, і як завжди, ставте лайки, діліться з друзями, підписуйтесь на мій ресурс)

Читайте також:

Пряна свинина по-домашньому

Сливовий конфітюр з корицею і бадьяном

Домашня яблучна крем-карамель

Курячий паштет з манговим мусом



ЩЕ ПОЧИТАТИ