Котлети з курки і кабачків

котлети з курки і кабачків

Котлети з курки і кабачків - це прекрасні котлетки з соковитим кабачком і ніжною курочкою, а якщо їх гарненько підсмажити, то ще й з хрусткою скоринкою

Кількість - 6 - 8 шт.,

Час приготування - 20 хвилин (+ 30 хвилин, щоб фарш настоявся)

Складові:

• куряче філе - 300 гр.,

• цибулина - 1 шт.,

• кабачок або цукіні - 1шт.,

• вівсяні пластівці “Геркулес” або висівки - 23 склянки,

• панірувальні сухарі або борошно,

• сіль.

Спосіб приготування:

1. Лук, кабачок очистити і разом з курячим філе пропустити через м’ясорубку або м’ясо і цибулю дуже дрібно нарізати, а кабачок потерти на крупній тертці.

2. В результаті вийде рідке пюре, в яке необхідно додати “Геркулеса” або розсипчастих висівок стільки, щоб маса загустіть до стану сметани.

3. Перемішати і поставити на 30 хв, щоб вівсяні пластівці або висівки набрякли і ввібрали зайву вологу.

4. Коли сік вбереться, руками сформувати котлети і обваляти в борошні або панірувальних сухарях.

5. Смажити краще на вершковому маслі, але можна і на рослинному.

6. Котлети з курки і кабачків готові, подайте до них картопляне пюре або будь-яку кашу.

Порада

Так само, замість висівок або “Геркулеса”, можна додати в фарш великих панірувальних сухарів, які теж є прекрасним загустителем і розпушувачем.



ЩЕ ПОЧИТАТИ