Сочевичний суп. Vegan

Це рецепт ну дуже простого, ситного і збалансованого супу. Чому збалансованого читай тут

сочевичний суп. vegan

Знадобиться (на дві порції):

червона сочевиця (~ 0,5 склянки)
морква
Червона цибуля
перетерті томати (~ 150 г)
зелень (коріандр і кріп)
спеції і сіль за смаком
сотейник / каструля

Почнемо!

1. На мінімальній кількості масла обсмажуємо нарізані кубиками моркву і цибулю в пропорції 1: 1

2. Додаємо спеції: куркуму, коріандр і копчену паприку

3. Додаємо томати, доводимо до кипіння

Використовуйте консервовані томати, якщо зараз вже не сезон свіжих.Дивіться на склад: тільки томати і томатний сік!

4. Далі - заздалегідь добре промиту сочевицю, заливаємо гарячою водою і варимо до готовності моркви (червона сочевиця готується швидко ~ 10-15 хвилин)

5. Додаємо воду до необхідної консистенції, солимо, пробуємо

6. Як суп буде готовий, додаємо дрібно нарізану зелень і подаємо!

Enjoy your meal!



ЩЕ ПОЧИТАТИ